206 kg de viande avariée dans une boucherie halal





SAINT-PAUL 
Les services de la DSV (direction des services vétérinaires), accompagnés des gendarmes, ont effectué des contrôles sanitaires hier au marché couvert de Saint-Paul. Une boucherie halal, peu respectueuse des règles d’hygiène, a été épinglée. Dans l’établissement, les inspecteurs ont découvert 206 kg de viande avariée et ont relevé une multitude d’infractions : stockage insalubre, absence de traçabilité, défaut d’affichage des prix, insalubrité des locaux, non-respect des températures de stockage, absence de plan de lutte contre les nuisibles et défaut de déclaration d’employés. Dans la foulée, un marchand de glaces exerçant sur la braderie de Saint-Paul a également fait l’objet d’un contrôle. Il s’est vu reprocher un défaut d’affichage des prix et une non-conformité de sa balance de pesée. Les deux employeurs font l’objet de procédures


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