La bactérie E. coli vient de l'abattoir halal de Genk

16/06/12 - L'abattoir de Genk (province du Limbourg, en Belgique) va mener des contrôles encore plus sévères à la suite de l'infection à la bactérie Escherichia coli dont ont été victimes 19 personnes dans le Limbourg en cette fin de semaine.

Selon l'Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire (Afsca), il est maintenant certain que l'infection s'est produite dans cet abattoir.

La direction de l'abattoir affirme de son côté qu'il n'est pas exclu que les victimes aient conservé le filet américain (qui les a rendu malades) dans un endroit pas suffisamment froid.

Mais elle avoue aussi que l'infection peut s'être produite dans son enceinte, malgré les contrôles sévères d'hygiène.